Wenn Sie Wien besuchen oder als Einheimische(r) auf der Suche nach echter Hausmannskost sind, dann sollten Sie unbedingt das Fiakergulasch im Plutzer Bräu probieren. Mitten im Herzen des 7. Bezirks, direkt am Spittelberg, servieren wir Ihnen dieses Gericht in authentischer Form. Schon beim Eintreten in unser Gasthaus erwartet Sie der Duft von frisch geschmortem Rindfleisch, Zwiebeln und Gewürzen – ein Versprechen für ehrlichen Genuss. Das Fiakergulasch ist ein fixer Bestandteil unserer Speisekarte und zählt zu jenen Gerichten, die Wiener Tradition und bodenständige Kochkunst in perfekter Weise vereinen.
Es handelt sich dabei nicht um ein alltägliches Gulasch, sondern um eine besondere Variation, die mit ihrer reichhaltigen Garnitur überrascht. Würstel, Spiegelei und Essiggurkerl sind die typischen Begleiter, die das Fiakergulasch unverwechselbar machen. Im Plutzer Bräu legen wir größten Wert auf regionale Zutaten und frische Zubereitung, sodass Sie nicht nur satt, sondern auch begeistert nach Hause gehen.
Herkunft und Geschichte des Fiakergulasch
Die Basis eines guten Fiakergulaschs ist hochwertiges Rindfleisch, das langsam mit Zwiebeln, Paprikapulver, Kümmel und Majoran geschmort wird. Dadurch entsteht eine sämige Sauce, die ihr volles Aroma erst nach langer Kochzeit entfaltet. Unsere Köche nehmen sich dafür die notwendige Zeit – denn nur so gelingt der charakteristische Geschmack.
Dazu servieren wir Serviettenknödel, die die kräftige Sauce ideal aufnehmen. Typisch sind außerdem:
- Würstel, die für zusätzliche Würze sorgen
- Ein Spiegelei, das dem Gericht einen rustikalen Charakter verleiht
- Essiggurkerl, die einen erfrischenden Kontrast schaffen
- Senf, der das Aroma abrundet
Auch wenn man das Fiakergulasch zu Hause nachkochen kann, entfaltet es seine volle Wirkung erst in der gemütlichen Atmosphäre eines traditionellen Wiener Bierlokals. Im Plutzer Bräu servieren wir es so, wie es sein soll: kräftig, herzhaft und mit Liebe zum Detail.
Fiakergulasch und Feiern im Plutzer Bräu
Unser Fiakergulasch ist nicht nur ein kulinarisches Highlight für den Alltag, sondern auch die perfekte Wahl, wenn Sie bei uns feiern möchten. Ob Geburtstag, Firmenfeier, Weihnachtsfest oder After-Work-Abend – das Plutzer Bräu bietet die ideale Umgebung für gesellige Stunden. In unseren Räumlichkeiten finden sowohl kleine private Runden als auch große Gesellschaften Platz. Wir gestalten das Ambiente so, dass Sie entspannt genießen können, während unser Küchenteam für die passende kulinarische Begleitung sorgt. Das Fiakergulasch steht dabei oft im Mittelpunkt, weil es kräftig, sättigend und typisch wienerisch ist.
Besonders praktisch: Auch Reisegruppen mit bis zu 100 Personen sind bei uns herzlich willkommen. Unser Team sorgt dafür, dass Ihr Besuch reibungslos abläuft – von der Reservierung bis zum letzten Dessert. Auf Wunsch kombinieren wir das Fiaker Gulasch mit weiteren Klassikern der Wiener Küche oder stellen Ihnen ein individuelles Menü zusammen. So wird Ihr Fest im Plutzer Bräu zu einem rundum gelungenen Erlebnis, an das Sie und Ihre Gäste sich noch lange erinnern werden.
So genießen Sie Fiakergulasch bei uns
Das Plutzer Bräu ist seit vielen Jahren ein Treffpunkt für Menschen, die gutes Bier und ehrliche Küche zu schätzen wissen. Unser Fiakergulasch ist eines der beliebtesten Gerichte und wird sowohl von Einheimischen als auch von Touristen begeistert bestellt. Gerade nach einem Spaziergang durch die Gassen des Spittelbergs passt dieses deftige Gericht perfekt, um den Hunger zu stillen.
Dank unserer großzügigen Räumlichkeiten ist das Fiakergulasch nicht nur für Einzelgäste oder Paare ein Genuss, sondern auch für große Runden. Wir heißen gerne Reisegruppen mit bis zu 100 Personen willkommen und sorgen dafür, dass alle gleichzeitig und frisch bedient werden. Unser Service-Team ist auf Gruppenreservierungen bestens eingestellt, sodass Sie sich ganz auf den Genuss konzentrieren können.
„Gutes Essen ist ein Stück Heimat – und das Fiakergulasch bringt Wiener Gemütlichkeit auf den Teller.“
Mehr als Fiakergulasch – die Vielfalt unserer Speisekarte
Auch wenn das Fiaker Gulasch zu den absoluten Klassikern zählt, hat die Speisekarte im Plutzer Bräu noch viel mehr zu bieten. Unsere Gäste schätzen besonders die traditionelle Wiener Küche mit Schmankerln wie Wiener Schnitzel, Zwiebelrostbraten oder Tafelspitz. Für Liebhaber deftiger Hausmannskost gibt es Schweinsbraten mit Kraut und Knödel, während Fischgerichte wie gebratene Forelle für Abwechslung sorgen. Vegetarische Gäste kommen ebenso auf ihre Kosten: hausgemachte Kasnocken, frische Salate und saisonale Spezialitäten stehen regelmäßig auf der Karte. Auch für den kleinen Hunger servieren wir Brettljausen, Würstelvariationen oder knusprige Backhendlstreifen.
Dazu passt selbstverständlich eines unserer frisch gezapften Biere, die wir mit Stolz ausschenken. Als Bierlokal mit langer Tradition achten wir auf eine abwechslungsreiche Auswahl, die sowohl Klassiker als auch saisonale Spezialitäten umfasst. So wird jeder Besuch im Plutzer Bräu zum Erlebnis – egal ob Sie Lust auf eine herzhafte Hauptspeise, eine leichte Mahlzeit oder ein kühles Getränk in geselliger Runde haben.
FAQ zum Fiakergulasch im Plutzer Bräu
Fiakergulasch ist eine Wiener Spezialität: ein kräftiges Rindsgulasch, serviert mit Würstel, Spiegelei, Essiggurkerl und oft mit Serviettenknödel.
Der Name geht auf die Fiaker zurück – die traditionellen Wiener Kutscher. Sie schätzten dieses Gericht wegen seiner Sättigung und Würze.
Serviettenknödel sind die klassische Beilage. Alternativ schmecken auch Schwarzbrot oder Erdäpfel hervorragend dazu.
Ja, unser Restaurant bietet Platz für über 100 Gäste. Besonders Reisegruppen und Firmenfeiern genießen das Fiakergulasch im großen Stil.
Jetzt Tisch reservieren
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im Plutzer Bräu und genießen Sie unser traditionelles Fiakergulasch
